Schönheits(bilder) und Styling
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Redet man über so etwas öffentlich? Vermutlich nicht. Weiterlesen…
Eine absolut schnelle, milde und leckere Angelegenheit, allerdings durch die Batate nicht ganz so Billig-Bio wie sonst.
Karotten (1/2 kg)
Batate (2große)
Kartoffeln (nach Geschmack, z. B. 2 große)
1 Stück Ingwer
1 Dose Kokoßnussmilch (Alnatura)
3/4 Liter Brühe
Koriander frisch,
Zitronensaft
Alles schälen, putzen, kleinschneiden bis auf den Ingwer, der belibt ganz).
Am besten mit der Brühe und dem Ingwer in einem Schnellkochtopf garen – geht schnell und soll Vitamine schonen.
Erst pürieren, dann mit Kokosmilch vermengen. Koriander rein.
Dazu Zitronensaft, und eine Prise gerieben Zitronenschale können auch noch kicken.
Für eine rockigere Version noch Cayenne Pfeffer dazu.
Ich habe diese Suppe in 4 Variationen gekocht, und es gab sie eine ganze Woche lang hintereinander. Fazit: Sie ist es wert, als Rezept weitergegeben zu werden.
Kichererbsen sind Hülsenfrüchte, die recht wenig Aussage haben – aber voller Eiweiß und sehr gesund.
Dazu kommt getreu dem Motto “Billig Bio” Gemüse der Saison nach Gusto, und sogar Kartoffeln, wieder Eiweiß, was ich früher gar nicht gemacht hätte. Dabei zeigt die arabische Küche, dass Nudeln mit Reis super sind, oder eben Kichererbsen mit Kartoffeln.
Heute entfällt die Mehlschwitze, denn die Konsistenz wird erreicht, indem man die Kichererbsen und verhasstes Gemüse wie (mein persönlicher Horror:) Karotten vorab kocht und püriert.
1 Glas Kichererbsen (Alnatura)
Brühe/Brühpulver
Gemüse: Zucchini, Brechbohnen, Möhrchen, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Brokkoli…meine Auswahl der Saison: Brechbohnen, Zucchini, Kartoffeln)
2-4 Tomaten
Zitronensaft
Salz
Gewürze: Curry (z.B. Lebensbaum indischeS Curry, Herbaria Good Old Mild Curry)
DER CLOU: gemahlene Vanilleschote (gibt es als Gewürz in der Dose ohne Zucker)
Also – Kichererbsen und ein Teil vom Gemüse, das vielleicht eh weg muss / matschig wird, verkochen, pürieren. Ja nach wieviel Wasser/Brühe man zugibt, kann man die Konsistenz variieren. Nicht zu dick, sonst brennt sie an!
Dann das kleingeschnittene Gemüse reinschmeissen und mitgaren – Brechbohnen brauchen recht lange, dann die Kartoffeln kleingeschnitten, unbedingt die Tomaten. Wer zu viel Zeit hat, kann sie vorher häuten. Die Tomaten geben der Suppe durch die zarte Säure eine schöne Grundfrische.
Mit dem Currygemisch würzen, dazu eine gute Prise Vanille, dann mit Zitronensaft abschmecken.
Da die Suppe ein wenig Fett brauchen kann, sollte man beim Servieren Olivenöl oder ein anderes Öl drüberträufeln.
Variation: Gelbe Erbsen statt Kichererbsen.
Die nächste Zeit wird eine Flut von Hauschka Sachen auf Euch zukommen. Sorry, aber das ist das, was ich gerade benutze – frau hat ja so ihre Phasen!
Jule ist eine typische Naturschönheit: Ausdruckstarkes Gesicht, gute Haut, aber ein bissel hier und da und auch mal einen roten Lippenstift – das hatte sie sich gewünscht. Hinzu kommt das Los der “Jugend” – man muss nicht viel machen. Das ist übrigens auch das Los des Alters: Man sollte nicht mehr zu viel:-) machen.
Ich habe ihr also zwei Looks vorschlagen, die jede frau im Schlaf beherrschen sollte:
Leichte Smokey-eyes mit natürlichen Lipgloss
&
Klassich und leicht betonte Augen mit rotem Lippenstift.
Weitere Kriterien waren: Schnell, einfach, wenig Produkte. Genau mein Ding! Bitte sehr, die Bilder: Weiterlesen…